一、保證食物種類豐富多樣

人體所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)包括淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽等。日常飲食中應(yīng)注意合理搭配食物，保證食物的多樣性，才能覆蓋人體所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)。不宜單一、過度飲食，如長期單一食用肉類而不搭配蔬菜等，容易導(dǎo)致缺乏維生素。

二、多攝入蛋白質(zhì)，少吃高脂肪食物

蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)之一，對于腫瘤患者而言，無論治療還是康復(fù)期間，必須保證攝入足夠的蛋白質(zhì)，為細胞提供足夠的營養(yǎng)，加快恢復(fù)。常見的魚類、禽肉、豆類及蛋類都含有豐富的蛋白質(zhì)。其中魚肉含有豐富的多不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)。長鏈多不飽和脂肪酸能夠幫助身體對抗炎癥、增加高密度蛋白、調(diào)節(jié)血脂、防止動脈粥樣硬化、輔助抗腫瘤等作用。此外，除了肉類，常見的豆類蛋白也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如豆腐，應(yīng)適量選擇。

三、多食用新鮮蔬菜水果

蔬菜水果含有大量維生素及其他營養(yǎng)物質(zhì)，不僅助于消化，還可降低心血管疾病的風險。因此，根據(jù)《中國腫瘤患者膳食營養(yǎng)白皮書》推薦，每天食用500g以上的蔬菜，尤其是十字花科蔬菜，如白菜類、甘藍類、芥菜類、蘿卜類，以及蘑菇、香菇等菌類。同時，推薦每食用300g以上的水果，如蘋果、梨、獼猴桃、橙子、無花果等。

四、少吃含精制糖的食品

腫瘤細胞的生長需要糖來提供能量，而精制糖更容易被人體消化，轉(zhuǎn)化為葡萄糖被腫瘤細胞吸收利用。如果過量食用含精制糖的食品，不僅容易為腫瘤細胞生長提供能量，加速腫瘤細胞的增殖生長，也容易引起發(fā)胖、血糖升高、高血壓、動脈硬化、糖尿病等問題。因此腫瘤患者應(yīng)限制食用精制糖食品。

五、少吃腌制、煙熏類食品

腌制、煙熏類食品常常會產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，長期食用會導(dǎo)致致癌物質(zhì)在體內(nèi)堆積，增加患癌風險?！吨袊用裆攀持改稀分赋?，攝入過多煙熏食品可增加胃癌、食管癌、乳腺癌的發(fā)病風險。咸魚、咸蛋、腌菜等食品在腌制過程中都可能產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。熏肉、熏魚、熏豆腐干等含苯并芘致癌物。因此不建議患者食用這類食物。

六、減少酒精攝入

飲酒容易增加患癌風險是一個老生常談的事情。根據(jù)國家權(quán)威的流行病學(xué)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前發(fā)現(xiàn)飲酒會增加口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、原發(fā)性肝癌以及結(jié)直腸癌、乳腺癌的風險。長期過量飲酒還會引起血脂代謝紊亂，增加心血管疾病的風險。因此，減少飲酒或者戒酒可以一定程度上預(yù)防癌癥或者防止癌癥復(fù)發(fā)。