中醫(yī)說:春生夏長秋收冬藏。春天是萬物生長的季節(jié),人也是一樣,春季人體新陳代謝旺盛,是孩子生長發(fā)育的重要時期,許多家長會有疑問,春天到底要不要補鈣?
世界衛(wèi)生組織調(diào)查顯示:對于北半球的孩子來說,3~6月是身高增長最快的月份,大約是秋季的2~3倍,5月是一年中生長最快的月份,因此這個階段更需要鈣的合理補充。
怎么判斷自己的孩子是否缺鈣?
目前評價鈣營養(yǎng)方法主要有三種:膳食調(diào)查、生化測定鈣代謝的相關指標、骨密度(BMD)、骨礦物質(zhì)(BMC)含量檢測。其中膳食調(diào)查是目前最簡單、最被認可的評估攝入鈣量是否足夠的方法。膳食調(diào)查就是指在通過分析一定時間內(nèi)(如一周)飲食情況判斷攝入鈣的總量,與每日鈣推薦量比較,初步判斷吃進去的鈣是否足夠。0~1 歲的寶寶以母乳或配方奶為主,如奶量正常、消化吸收正常,奶中的鈣已能夠滿足該年齡段寶寶鈣推薦攝入量,一般不需要額外補充鈣劑,只要補充維生素 D 即可;1~3 歲,孩子每天飲奶量在 500ml 以上或者食用相當鈣含量的奶制品,也可達到該年齡段孩子鈣推薦攝入量,一般也不需要額外補鈣;大于 3 歲,尤其是青春期生長發(fā)育迅速的兒童,鈣需求量明顯增加。但受中國傳統(tǒng)的飲食習慣影響,此年齡段兒童奶類攝入量常常不足。
如何補鈣?
人體內(nèi)90%的VD都是靠太陽光中的紫外線作用于皮膚合成的,春天是紫外線合成量最高的季節(jié),可以產(chǎn)生更多的VD,從而可以促進鈣的吸收。首先,從食物中攝取足夠的鈣質(zhì)是最基本的補鈣方法,若孩子的日常飲食,無法滿足該年齡段鈣質(zhì)的攝入量,家長可選擇適宜的鈣劑補充。鈣的吸收是依靠維生素 D 的幫助,所以補鈣的同時不要忘了維生素 D。
想給孩子補充足量的鈣,最好通過攝入富含鈣的食物。因為這些食物除了提供鈣,還可提供多種對骨健康很重要的其他營養(yǎng)素,包括鋅、蛋白質(zhì)、磷和鎂。奶類是兒童期最主要、也是最好的鈣源。牛奶含鈣豐富,100ml 的牛奶含鈣約 120mg,而且其中的鈣容易被人體吸收,是不可多得的“天然鈣片”。
各種豆類(如黃豆、青豆、鷹嘴豆等)、豆制品(如豆腐豆干),尤其是鹵水豆腐、石膏豆腐,也是不錯的補鈣食物。幾乎所有的深綠色蔬菜,如薺菜、油麥菜、羽衣甘藍、西蘭花等含鈣量都不低,而且好吸收,可以作為補鈣的不錯選擇。人們常說的菠菜,雖然含鈣高,但也富含草酸,草酸會阻礙鈣在人體的吸收,所以菠菜就不是補鈣的好食物。海產(chǎn)品中:沙丁魚、三文魚、牡蠣、蝦等含鈣量都比較高。堅果類含鈣也很豐富,如杏仁、開心果、葵瓜子和芝麻等也是很好的補鈣食物,但油脂多,不宜多吃。
最后,需要提醒各位寶媽:補鈣并不是越多越好,過量鈣攝入干擾鋅、鐵吸收,造成鋅和鐵的缺乏;嚴重的過量鈣攝入還可出現(xiàn)高鈣血癥、高鈣尿癥,導致腎結石、血管鈣化,甚至引發(fā)腎衰竭等。防止鈣過量的最好辦法就是嚴格按照醫(yī)囑進行補充,選擇正規(guī)的食物性鈣源。
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